洪涝期间，饮食和饮水安全至关重要，以下是关键注意事项：

一、饮水安全

- 不喝生水，优先饮用瓶装水或烧开的自来水（煮沸至少10分钟）。

- 若自来水供应中断，需选择安全水源（如井水），取水后用含氯消毒片（按说明使用）消毒后再煮沸饮用。

- 储水容器需清洗消毒，避免与污染物接触。

二、饮食安全

- 不吃被洪水浸泡过的食物，包括蔬菜、水果、肉类、谷物等，即使外观正常也可能被污染。

- 食物需彻底煮熟煮透，生熟食品分开存放和加工，避免交叉污染。

- 不食用来源不明的食物，尤其是淹死的禽畜、变质或腐烂的食物。

- 餐具使用前用沸水烫洗或消毒，尽量使用一次性餐具减少风险。

三、其他注意事项

- 饭前便后、处理食物前务必用肥皂和清洁水洗手，无清洁水时可用含酒精的免洗手消毒剂。

- 妥善保管食物，避免被洪水、雨水或昆虫、老鼠污染。

遵循以上指南可有效降低洪涝期间因饮食饮水引发的疾病风险。